футбольный форум сайта 3-Liga.ru

основные разделы форума => Здоровье спортсменов. Диспансеры, Допуск к соревнованиям. => Тема начата: 1000 от 13 Февраль 2011, 21:09:06



Название: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 13 Февраль 2011, 21:09:06
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,кто нибудь даёт своему растущему футболисту для поддержания организма в качестве добавки спортивное питание? А именно изотоники,гипотоники,ВСАА,предтренировочные,послетренировочные комплексы и т.д.Если да,то расскажите пожалуйста что именно и каких производителей.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 13 Февраль 2011, 21:27:03
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,кто нибудь даёт своему растущему футболисту для поддержания организма в качестве добавки спортивное питание? А именно изотоники,гипотоники,ВСАА,предтренировочные,послетренировочные комплексы и т.д.Если да,то расскажите пожалуйста что именно и каких производителей.
Не даём и Вам не советуем, на 90% это всё фальсифицированная продукция.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 16:27:51
хотелось бы услышать мнение участников форума,а не ваше гоша единое мнение. не так уж и страшно с спорт.питанием.на одной пустой воде и бутербродах далеко не уедешь.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 14 Февраль 2011, 16:42:45
хотелось бы услышать мнение участников форума,а не ваше гоша единое мнение. не так уж и страшно с спорт.питанием.на одной пустой воде и бутербродах далеко не уедешь.
А чем Вам моё мнение не понравилось?
Давайте свои аргументы,называйте ингредиенты из которых состоит питание...обсудим. ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 14 Февраль 2011, 16:45:50
А что,кроме воды,бутербродов и всяких хренотоников больше еды нет? Страшно,Вы правильно сказали,страшно. Сейчас с продуктами нормальными проблема, а Вы еще всякой гадостью неизученной хотите ребенка накормить.Вот Вам еще одно мнение,если интересно.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Любопыт от 14 Февраль 2011, 17:47:50
Посмотрите пожалуйста "Методические рекомендации - Питание и восстановление юного футболиста". Там кое-что обсуждалось.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 17:53:26
 я не собираюсь описывать ингридиенты отдельно взятого продукта и уж тем более рекламировать.есть качественные напитки и питание с натуральными ингридиентами,если серьёзно поискать,без аспартама,без ацельсуфама калия,без сахарина,без цикламата натрия,без азорубина,без стеарат магния и т.д., всего этого достаточно в колах, фантах,добрых соках и в тех же макдагах,которыми балуют своих детей родители,вот это и есть гадость.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 14 Февраль 2011, 18:14:23
Если у озаботились здоровым питанием и натуральными ингредиентами,поезжайте
киллометров этак за триста от Москвы.В глухомань.Вот там и найдете натуральные продукты.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 18:21:32
Прошу прощения.тема спортивного питания уже обсуждалась,не заметил.Любопыт спасибо за подсказку,я думаю вы поняли о чём я пытался поговорить.был там и там же порекомендовали.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 14 Февраль 2011, 18:42:08
я не собираюсь описывать ингридиенты отдельно взятого продукта и уж тем более рекламировать.есть качественные напитки и питание с натуральными ингридиентами
Есть,но это откровенно дорого.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 18:57:01
значит всё таки есть и не какая то это гадость.всё зависит от нашего с вами кармана.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 18:59:09
значит всё таки есть и не какая то это НЕ гадость.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 14 Февраль 2011, 19:03:32
значит всё таки есть и не какая то это гадость.всё зависит от нашего с вами кармана.
Есть,но надо как минимум понимать,что белок состоит из незаменимых и заменимых аминокислот.
Я прям даже стесняюсь спросить,какое сп.питание содержит такое же количество незаменимых аминокислот,что и чёрная икра ?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 19:46:31
те жи ВСАА(лейцин,изолейцин,валин),ну насчёт икры чёрной я думаю может быть не реально есть ложками каждый день,хотя может кто-то и балуется.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: 1000 от 14 Февраль 2011, 20:01:48
Если у озаботились здоровым питанием и натуральными ингредиентами,поезжайте
киллометров этак за триста от Москвы.В глухомань.Вот там и найдете натуральные продукты.
а чего это вы меня за триста км отправляете,мне и здесь не плохо,так же как и вам наверное.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 14 Февраль 2011, 22:14:58
 :DЯ Вас никуда не отправляю.Просто считаю,что натуральные продукты пасуться и растут на относительно чистых от цивилизации полях.А в красивых баночках с умными аннотациями  такое вряд ли найдешь.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Строгино от 15 Февраль 2011, 08:40:31
Даю сыну кислородный коктель (российский) + ВИТАМИНЫ
Кислородный коктель
•Шиповник усиливает восстановительные процессы, благотоворно влияет на углеводный обмен.
•Кислород повышает кислородное насыщение тканей и устраняет гипоксию, способствует улучшению кровообращения и обменных процессов.
•дети - для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма к инфекциям;
•спортсмены - для повышения выносливости;
•все, чья работа связана с повышенными физическими и умственными нагрузками - для устранения хронической усталости

Помогает от усталости



Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 15 Февраль 2011, 15:39:41

•Кислород повышает кислородное насыщение тканей и устраняет гипоксию...

Ответьте мне на вопрос,зачем  спортсмены: делают интервальные тренировки,едут в горы и используют http://lib.sportedu.ru/press/tpfk/2005N1/p5-8.htm  ???


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 22 Январь 2012, 22:20:55
Даю сыну кислородный коктель (российский) + ВИТАМИНЫ
Кислородный коктель
•Шиповник усиливает восстановительные процессы, благотоворно влияет на углеводный обмен.
•Кислород повышает кислородное насыщение тканей и устраняет гипоксию, способствует улучшению кровообращения и обменных процессов.
•дети - для укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма к инфекциям;
•спортсмены - для повышения выносливости;
•все, чья работа связана с повышенными физическими и умственными нагрузками - для устранения хронической усталости

Помогает от усталости


Скажите пожалуйста,этот коктейль вы делаете сами или он продаётся в готовом виде?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Наречие от 22 Январь 2012, 22:24:43
Он делал сам.
Потом змеевик сломался!
Теперь покупает... ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Любопыт от 23 Январь 2012, 00:00:24
 ;D ;D ;D Чуть со стула не упал!


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 23 Январь 2012, 11:42:24
Очень смешно- согласна! Посидишь так по5 часов на форуме ещё не такие вопросы в голову придут ??? ???


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 23 Январь 2012, 12:07:10
А вообще тема очень интересная и важная.Вот только мало чего вообще полезного нашла.Получается что самое полезное Это-борщ,гречка,печень,гематоген и макароны с мясом! Я например придерживаюсь другой точки зрения,а именно есть мало,но часто и готовить раздельно хотя бы по мере возможности.Перед едой обязательно фрукт,а не как мы привыкли после еды.Вообщем та пища которая усваивается и переваривается легче должна поступать в организм в первую очередь,дабы избежать её закисления.Где-то прочитала,что заставлять ребёнка есть вообще нельзя,так как детский организм работает на уровне инстинкта тоесть правильно и если необходима вода во время приёма пищи-это тоже правильно.Все мы и так знаем какая пища вредит,а какая полезна.Другой вопрос где в Москве мы можем купить действительно натуральные продукты,ведь зачастую цена не значит качество.Телевидению вообще верить нельзя.Раньше смотрела контрольную закупку,но после того как узнала,что за определённую плату они поставят нашу компанию на первое место-очумела! Дом в деревне,свой огород и скотина наверное единственный выход! Хотелось бы услышать по поводу витаминов?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 23 Январь 2012, 12:28:15
Тема действительно интересная.
Мы покупаем продукцию Калуги,торговая марка "избёнка".
По витаминам.
Нам посоветовали Ортамол,но в России они ооочень дорогие.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Конеджер от 23 Январь 2012, 13:02:26
Брошу несколько упреков в адрес ЖЕНЩИН. И пусть они мне накидают минусов >:( >:(
В адрес женщин читающих этот форум (и пишущих, тоже).
Ладно, в темах касающиеся футбола, они пишут мало. Это можно стерпеть :)
Но в темах около футбольных, почему такая убогость?
Если в моей семье возникает какой-либо жизненный бытовой вопрос, жена говорит: ".. ладно, сейчас посмотрю что девочки в инте об этом пишут...."
И находит ПОДРОБНЫЙ, ПРАКТИЧЕСКИЙ, МНОГОГРАННЫЙ ответ НА ЛЮБОЙ ВОПРОС, многократно обсужденный, аргументированный и основанный на практике.
А у нас на форуме?
В темах касающихся здоровья, питания, режима, восстановления где они (всё знающие и всё умеющие) эти женщины?????
Может быть футбольные мамашки от папашей (и окружающих болельщиков)  заразились (попав в футбольную атмосферу) ленью, болтологией, апломбом и прочими чисто мужскими недостатками?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 23 Январь 2012, 13:15:19
Что то я кроме того,что Ваша жена молодец,ничего не поняла! ;D
Витамины никакие не даю.Если только Ревит после болезни.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 23 Январь 2012, 13:18:22
Что то я кроме того,что Ваша жена молодец,ничего не поняла! ;D
Витамины никакие не даю.Если только Ревит после болезни.
И советовать витамины по тырнету опасно без назначения врача.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Конеджер от 23 Январь 2012, 14:16:46
Что то я кроме того,что Ваша жена молодец,ничего не поняла! ;D
Витамины никакие не даю.Если только Ревит после болезни.
И советовать витамины по тырнету опасно без назначения врача.
Поясняю. Я про гениальный коллективный женский ум в решении практических, жизненно важных вопросов, который сформировался и вырос в Инете.
И дело не в советах (хотя и их хватает), а в информации как и что можно делать в какой-то ситуации. Информации на основе практического опыта и много кратного повторения разными лицами.

Если советы не воспринимать как немедленное руководство к действию. Если собирать различные мнения и их анализировать, если углубляться в какие-то вопросы самостоятельно, то может оказаться что к  некоторые рекомендациям, некоторых врачей, Вы отнесетесь (мягко говоря) с настороженностью.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Kortezzz от 23 Январь 2012, 15:02:44
Стараемся кормить правильно,но без чипсов и гамбургеров сегодня редкий ребенок обходится.
 

А то же хорошее мясо проще купить как раз км в 300 от Москвы у фермеров...мы осенью покупаем разделанную тушку теленка ,отдельная морозильная камера и нет проблем. 


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 23 Январь 2012, 22:36:20
Брошу несколько упреков в адрес ЖЕНЩИН. И пусть они мне накидают минусов >:( >:(
В адрес женщин читающих этот форум (и пишущих, тоже).
Ладно, в темах касающиеся футбола, они пишут мало. Это можно стерпеть :)
Но в темах около футбольных, почему такая убогость?
Если в моей семье возникает какой-либо жизненный бытовой вопрос, жена говорит: ".. ладно, сейчас посмотрю что девочки в инте об этом пишут...."
И находит ПОДРОБНЫЙ, ПРАКТИЧЕСКИЙ, МНОГОГРАННЫЙ ответ НА ЛЮБОЙ ВОПРОС, многократно обсужденный, аргументированный и основанный на практике.
А у нас на форуме?
В темах касающихся здоровья, питания, режима, восстановления где они (всё знающие и всё умеющие) эти женщины?????
Считайте это и ответом и встречным вопросом-если  мужчине пришлось бы заменить ребёнку и мать и отца со всеми вытекающими функциями,кто бы конкретно лучше с этим справился? Есть женщины домохозяйки,а есть и другие.Так вот эти другие может быть и рады быть первыми,только жизнь такая штука,что не всегда выходит так как мы того хотим! Может мы и не многогранны,простите нам нашу убогость,но знаете в силу своего сильного характера,я бы даже сказала мужского,предпочитаю сидеть на этом форуме,нежели на кулинарном !!!
Может быть футбольные мамашки от папашей (и окружающих болельщиков)  заразились (попав в футбольную атмосферу) ленью, болтологией, апломбом и прочими чисто мужскими недостатками?



Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 23 Январь 2012, 22:38:30
...


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 23 Январь 2012, 22:46:41
И вообще причём тут лень? Ох уж и завели вы меня,так только вот на форуме минусы в адрес мужчин не хочется озвучивать,столько на языке то крутится!  :P :D
А где вопросы собственно,задавайте конкретные отвечу всем:и многогранно и конкретно !


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 23 Январь 2012, 22:48:18
Анна,он нас троллит,не заводитесь! :)


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: SSS от 24 Январь 2012, 07:46:26
Анна,он нас троллит,не заводитесь! :)
+++точно! не поддавайтесь на провакации :).


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 24 Январь 2012, 22:52:48
Подойдём Диплома
тически:Режим питания
Эффективность питания во многом зависит от соблюдения режима.
Огромный даже для профессионального спорта объем тренировок очень усложняет организацию рационального питания в большинстве спортивных игр. Перерыв между едой и тренировкой должен быть не менее 1,5 ч, что зачастую практически невозможно. И, тем не менее по возможности нужно есть 4—5 раз в день, чтобы обеспечить равномерное поступление в организм питательных веществ.
К сожалению, очень часто игровикам не удается обеспечить полноценный завтрак. В таком случае нужно с самого утра принять некоторое количество углеводов и немного белков (овсянка на молоке, яйца всмятку) и затем плотно позавтракать (примерно через час после утренней тренировки). Возможно также использование утром белково-углеводной смеси, но в состав второго завтрака обязательно должны входить какая-нибудь каша и богатая белками пища. Не забудьте про жиры! Утро — лучшее время для загрузки жирами, поскольку активность желудка максимальна между 7.00 и 9.00.
Не стоит отказываться от обеда, даже если он из-за большой нагрузки планируется на позднее время. Углеводы, жиры и белки должны присутствовать примерно в оптимальном соотношении.
По возможности, желателен полдник: немного каши, рыбы или птицы, хлеб, чай или кофе. Можно выпить стакан белково-углеводной смеси с отрубным хлебом. Кроме того, следует принять таблетку поливитаминов с минеральными веществами.
Ужин должен быть весьма умеренным — после вечерней тренировки или игры, т.е. не раньше 20.00. Нужно ограничиться небольшим количеством белков и углеводов с очень небольшим содержанием жира.
Примерно за 1—1,5 ч до сна нужно съесть продукт, богатый белком: возможно, это будет нежирный творог, яйцо с хлебом или даже стакан протеина.
В качестве примера построения рационов питания для представителей игровых_видов спорта приводим два варианта, взятых из литературы по спортивной диетологии. Конечно, каждый может изменять его в соответствии со своими потребностями.
Примерный суточный рацион при утренних тренировках
Утренняя закуска: 1 банан — 120 кал.
Завтрак: 2 вареных яйца - 160 кал; 2 ст. ложки изюма -160 кал; 2 ломтика белого хлеба — 144 кал; 1 чашка фруктового салата - 80 кал; 1,5 чашки молока - 225 кал. Всего - 769кал.
Обед: 90 г холодной постной говядины — 250 кал; 30 г сыра -116 кал; 1 помидор среднего размера — 35 кал; 2 морковки — 20 кал; 2 корешка сельдерея — 5 кал; 1 ломтик хлеба из цельной пшеницы — 72 кал; 1 большое яблоко - 120 кал; 2 стакана воды. Всего — 618 кал.
Полдник: 1 булочка с изюмом — 85 кал; 1,5 чашки молока — 225 кал. Всего — 310кал.
Ужин: овощной суп (1 тарелка) — 100 кал; 180 г лососины — 300 кал; 2 помидора — 70 кал. Всего - 780кал.
Вечерняя закуска: 1 банан — 120 кал.
Общая калорийность суточного рациона — 2502 кал. Можно увеличить ее на несколько сотен калорий за счет протеинов и/или «заменителей пищи».
На этом примере видно, что подсчет калорийности рациона позволяет его корректировать.
При атлетической подготовке в межсезонье рацион должен быть более насыщенным.
Примерная диета для наращивания мышечной массы и силы (можно подсчитать калорийность по приемам пищи по специальным таблицам):
Первый прием пищи (8.00): омлет из 4-х яиц с сыром; поджаренный хлеб с отрубями, смазанный маслом или плавленым сыром; свежие фрукты; стакан молока; пищевые добавки.
Второй прием пищи (10.30): белково-углеводный коктейль на молоке или на воде.
Третий прием пищи (13.00): рыбный салат с овощами или бутерброд с вареным мясом; свежие фрукты; стакан молока; пищевые добавки.
Четвертый прием пищи (15.30): белковый коктейль.
Пятый прием пищи (19.00): красное мясо или птица; рис или печеный картофель; салат; чай или кофе со льдом; пищевые добавки.
Шестой прием пищи (21.30):ветчина или яйца всмятку; сыр с хлебом; орехи.
При утренних тренировках следует поменять местами первый и второй приемы пищи.
Общая калорийность суточного рациона — более 3500 кал.
В принципе, набор продуктов может быть иным, поскольку предпочтения спортсменов помогут улучшить усвоение пищи (это доказано научными исследованиями!). Надо стараться разнообразить питание, избегать использования одних и тех же продуктов в течение дня.
... фрагмент книги С.А. Полиевского "Основы индивидуального и коллективного питания спортсменов"...
   


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 24 Январь 2012, 22:59:32
К спортивным играм относятся наиболее популярные виды спорта — командные (футбол, баскетбол, волейбол и др.) и индивидуальные (теннис). Отличительная черта спортивных игр — большой объем аэробной деятельности, т.е. перемещений с различной, часто меняющейся скоростью, и периодические силовые действия (удар по мячу, бросок). Характер нагрузок в каждом игровом виде весьма разнообразный, поэтому планирование пищевого рациона затруднено. В связи с этим очень многие тренеры пренебрежительно относятся к этой проблеме, предоставляя игрокам самим заботиться о питании. Результаты, как правило, далеки от идеальных.
Задачи питания зависят от периода круглогодичной подготовки. В межсезонье спортсмен может либо поддерживать свои физические качества на определенном уровне, либо наращивать скоростно-силовую подготовку, в то же время избегая чрезмерного увеличения массы. Допустимо увеличение «тощей» массы тела и уменьшение содержания жира,
однако набор более 2—3 кг за год оправдан в очень редких случаях.
Спортсменам-игровикам необходимо поддержание высокой выносливости, устойчивости к температурным кол##аниям, так как игры проводятся на открытом воздухе в различных погодных условиях.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 24 Январь 2012, 23:05:01
ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
В период тренировок
Физическая нагрузка, хотя и вызывает потери электролитов с потом, однако потребление их с пищей достаточно для компенсации потерь. Потери жидкости с потом как минимум удваивают потребность спортсменов в питье до 6-7 л в сутки. Спортсмены должны обратить внимание на необходимость потребления в период длительной тренировочной нагрузки 0,5 - 1,0 л в час. После тренировки часто следует пить больше, чем это диктуется чувством жажды.

В период соревнований
В период соревнований водному балансу придается особое значение, так как потери воды с потом нарушают работоспособность спортсмена. При этом питье сочетается с потреблением в составе напитков углеводов для поддержания уровня глюкозы в крови. В теплое время и при интенсивной физической нагрузке пить следует 0,5 - 1,0 л/ч с начала соревнований. Лучше это делать мелкими дозами: 100-200 мл через 10-15 мин


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Любопыт от 24 Январь 2012, 23:08:21
Отличительная черта спортивных игр — большой объем аэробной деятельности, т.е. перемещений с различной, часто меняющейся скоростью, и периодические силовые действия (удар по мячу, бросок).
Анаэробной
Видимо опечатка.  :)


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Наречие от 24 Январь 2012, 23:13:36
Анна, как у Вас всё вкусненько! ;(


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 24 Январь 2012, 23:29:22
.

 



























Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 24 Январь 2012, 23:56:30
А если серьёзно... Первое-делаю ребёнку свежевыжатые соки,а не магазинные,как фруктовые,так и овощные,некоторые силком заставляю пить(если интересно напишу подробнее,в этом есть свои нюансы),овощи стараюсь брать на рынках у бабулечек.Пищу,варю в мультиварке(сохраняет витамины,хорошая вещь),для укрепления суставов полезен холодец даже жидкий,в азербальджанской кухне кажется Хаш называется с большим количеством зелени,сникерсы и прочее стараюсь заменять зефиром(белок) и мармеладом,но только на желатине,а не на огаре(состав нужно читать),чередую молочные каши,больше супов и фруктов,орехи(ест только фундук и миндаль.Вообще изначально вопрос в теме состоял не в наших кулинарных знаниях.Человек спрашивал о спортивных добавках и по существу ответа не получил.А этот вопрос как раз таки к специалистам кажется?!


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Garis от 29 Январь 2012, 13:14:19
Спортивное и здоровое питание это хорошо, но вот другой вопрос:
Не станет ли ребенок "инкубаторским"? (извините за слово если кого обидел).
Просто когда нибудь ребенку выходить в самостоятельную жизнь, а там и микробы и соки не всегда свежеотжатые и готовят не везде в пароварках ???


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Наречие от 29 Январь 2012, 14:29:47
Маленькие дети часто роняют на пол печенье, конфеты, фрукты. Потом поднимают и сразу запихивают обратно в рот.
Теперь мнение врачей на медицинских и детских форумах - ничего страшного!
Я не говорю, что нужно вообще с пола есть. Нет. Но наша жизнь никогда не будет полностью стерильной, не в инкубаторе живем.
Так что немного микробов - всем на пользу, и детям, и тренерам!
Последним особенно! ;) Ближайшие родственники все-таки.... ;D ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 29 Январь 2012, 19:53:36

однако набор более 2—3 кг за год оправдан в очень редких случаях.

Не согласен,иногда и 8 кг. это и не очень много. :'(
И вообще в Вашей книжке много штампов и несуразицы.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Garis от 29 Январь 2012, 20:03:11

однако набор более 2—3 кг за год оправдан в очень редких случаях.

Не согласен,иногда и 8 кг. это и не очень много. :'(
И вообще в Вашей книжке много штампов и несуразицы.
Согласен


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 30 Январь 2012, 23:36:16
Так не я ж её писала---СПЕЦИАЛИСТЫ :laugh:


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 31 Январь 2012, 08:54:15
но знаете в силу своего сильного характера,я бы даже сказала мужского,предпочитаю сидеть на этом форуме,нежели на кулинарном !!!

Когда женщина боится быть женщиной - это плохо....


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Отец Тук от 31 Январь 2012, 08:55:13
Про  спортивное питание лучше всего спросить у Кокса)))


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 31 Январь 2012, 09:06:08
Мне не понятно, почему именно мамы или папы должны сидеть в и-нете и искать информацию, высчитывать калории составлять меню ? У них что, есть для этого спец. образование ? Дать рекомендации по поводу питания и необходимости каких-либо добавок  должен во- первых врач физ. диспансера ( если его об этом спросить) и тренер, который работает с ребенком и у которого (в идеале) есть спец. образование . Во всяком случае в диспансере мне сказали, что и как                 ( спрашиваю на каждой диспансеризации и поверьте, отвечают подробно) а по поводу питания тренер еще года 3 назад на родительском собрании родителям тоже подробно объяснил. А наше дело - выполнять эти рекомендации и все.  Что , как и где  кто достает - уже личное дело каждого.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: rozer от 31 Январь 2012, 09:17:55
опять же плюсик ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 31 Январь 2012, 12:14:57
Пришлось столкнуться с такой проблемой - когда ребенок , занимающийся спортом, не любит есть мясо. Из общения с разными людьми поняла, что не такая это  редкость. Дочь моя при ее очень больших нагрузках ( КМС по спортивной гимнастике) мясо категорически не хочет есть. Врач в диспансере рекомендовала в виде добавки протеины.  Придумываю  всякие ухищрения, чтобы в пище хватало белка .  Как варианты - молочный коктейль ( молоко взбивается с порцией мягкого нежирного творога, бананом или клубникой. можно чуть-чуть подсластить ) вкус очень хороший и белка много.  Очень легко готовить печеночный паштет ( магазинный все-таки сомнительного качества ) печенка режется на мелкие кусочки, посолить, поперчить, обжарить до мягкости ( когда уже не сырая, но еще не пережаренная, на хорошем растительном масле. После печенки  в этой же сковородке жарится лук и морковь. Все это несколько раз прокручивается на мясорубке или в блендере до однородного состояния. Потом можно полученную массу скатать в рулет , положив в середину сливочное масло ( как в готовых магазинных).  Есть еще и другие вариации, если тема интересна, то продолжу.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 31 Январь 2012, 12:20:50
Мне не понятно, почему именно мамы или папы должны сидеть в и-нете и искать информацию, высчитывать калории составлять меню ? У них что, есть для этого спец. образование ? Дать рекомендации по поводу питания и необходимости каких-либо добавок  должен во- первых врач физ. диспансера ( если его об этом спросить) и тренер, который работает с ребенком и у которого (в идеале) есть спец. образование . Во всяком случае в диспансере мне сказали, что и как                 ( спрашиваю на каждой диспансеризации и поверьте, отвечают подробно) а по поводу питания тренер еще года 3 назад на родительском собрании родителям тоже подробно объяснил. А наше дело - выполнять эти рекомендации и все.  Что , как и где  кто достает - уже личное дело каждого.
Так вот и я о том же! Хочешь услышать ответа,а поступает встречный вопрос,так ещё и с упрёками  ???


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 31 Январь 2012, 12:25:16
Пришлось столкнуться с такой проблемой - когда ребенок , занимающийся спортом, не любит есть мясо. Из общения с разными людьми поняла, что не такая это  редкость. Дочь моя при ее очень больших нагрузках ( КМС по спортивной гимнастике) мясо категорически не хочет есть. Врач в диспансере рекомендовала в виде добавки протеины.  Придумываю  всякие ухищрения, чтобы в пище хватало белка .  Как варианты - молочный коктейль ( молоко взбивается с порцией мягкого нежирного творога, бананом или клубникой. можно чуть-чуть подсластить ) вкус очень хороший и белка много.  Очень легко готовить печеночный паштет ( магазинный все-таки сомнительного качества ) печенка режется на мелкие кусочки, посолить, поперчить, обжарить до мягкости ( когда уже не сырая, но еще не пережаренная, на хорошем растительном масле. После печенки  в этой же сковородке жарится лук и морковь. Все это несколько раз прокручивается на мясорубке или в блендере до однородного состояния. Потом можно полученную массу скатать в рулет , положив в середину сливочное масло ( как в готовых магазинных).  Есть еще и другие вариации, если тема интересна, то продолжу.

Позновательно,а можно чем то перебить запах печёнки?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 31 Январь 2012, 12:29:16
Куриная в принципе не пахнет.Можно жарить в молоке,запах тоже отбивает хорошо.Кстати,про паштет я где то писала уже. :)


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 31 Январь 2012, 12:33:07
дети часто не любят мясо в чистом виде:с жирком еще не распробовали, а постное-суховато.Поэтому можно использовать фарш,ест. самодельный!А тут уж у кого фантазии на что хватит:от котлет и тефтелей до рулетов и суфле.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 31 Январь 2012, 13:02:11
Куриная в принципе не пахнет.Можно жарить в молоке,запах тоже отбивает хорошо.Кстати,про паштет я где то писала уже. :)
нужна именно свиная и лучше использовать оливковое масло.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 31 Январь 2012, 13:19:11
 А по поводу фарша - это правильно. Здесь вне конкуренции спагетти ( кстати, любимое блюдо многих профессиональных футболистов, теннисистов) .
Недавно нашла совершенно классный сайт Елены Вайцеховской. Подтверждение того, что талантливый человек талантлив во всем. (Velena.ru)  раздел  Сoolинария - просто шедевр !


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: rozer от 31 Январь 2012, 13:24:58
я с него борщ ещё 2 года назад "срисовал" ;(


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 31 Январь 2012, 14:41:51
Куриная в принципе не пахнет.Можно жарить в молоке,запах тоже отбивает хорошо.Кстати,про паштет я где то писала уже. :)
нужна именно свиная и лучше использовать оливковое масло.
Тут вопрос как в ребенка впихнуть то,что он не ест.А свиная на оливковом масле пойдет хуже.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 31 Январь 2012, 21:11:39
Тема действительно интересная.
Мы покупаем продукцию Калуги,торговая марка "избёнка".
По витаминам.
Нам посоветовали Ортамол,но в России они ооочень дорогие.
http://www.izbenka.msk.ru/-GOSHA вы это имели ввиду.Если нет,можно поточнее? Если да то я разочарована.Провела эксперимент неделю молоко стояло в открытой упаковке-НЕ ПРОКИСЛО :o,дороже рублей на 10 купила и вкуса детства как то не напомнило??? 


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 31 Январь 2012, 21:36:33
Тема действительно интересная.
Мы покупаем продукцию Калуги,торговая марка "избёнка".
По витаминам.
Нам посоветовали Ортамол,но в России они ооочень дорогие.
http://www.izbenka.msk.ru/-GOSHA вы это имели ввиду.Если нет,можно поточнее? Если да то я разочарована.Провела эксперимент неделю молоко стояло в открытой упаковке-НЕ ПРОКИСЛО :o,дороже рублей на 10 купила и вкуса детства как то не напомнило??? 
Да это.
Родного вкуса быть и не должно,гомогенизацию и пастеризацию ещё ни кто не отменял.
Поставим пакетик,посмотрим что получится.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 31 Январь 2012, 21:52:03
Нормальное молоко в Москве найти нереально. Одно время более-менее было  "семейные фермы" во всяком случае если добавить закваску из мацони то через какое-то время становилось правильной простоквашей. Но и оно сейчас испортилось.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 31 Январь 2012, 21:53:20
Зимой молоко "бодяжат" практически все.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Anatoli_B от 01 Февраль 2012, 12:28:10
http://deti.mail.ru/roditeljam/moloko_utoljaet_zhazhdu_luchshe_chem_voda/?from=ddeti за достоверность не отвечаю


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 01 Февраль 2012, 22:16:58
Логично.Не понятно одно.Можно ли пить после тренировок жидкость или всё таки нет?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Pyatkov от 02 Февраль 2012, 13:41:55
Можно и нужно.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Kortezzz от 03 Февраль 2012, 14:21:31
У меня сейчас другая проблемка.

Ребенок уплетает шоколад в больших количествах. Покупаю его конечно не у нас,а с оказией набираю пакет вкусностей в duty free,хорошего качества.


Раньше не ел почти его как начал играть,просто катастрофа какая-то.

По анализам все в норме. Всего хватает.  Может просто сладкоежка очередной?





Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 03 Февраль 2012, 14:32:55
Шоколад очень полезен,но горький и без добавок,ну и конечно в разумных пределах.При сильных нагрузках всегда хочется сладкого,это естественно.
А вот то что недолюбливаете отечественный шоколад,это зря. :) рекомендую Бабаевский и РОТФРОНТ,очень-очень гуд!


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Kortezzz от 03 Февраль 2012, 14:58:20
Шоколад очень полезен,но горький и без добавок,ну и конечно в разумных пределах.При сильных нагрузках всегда хочется сладкого,это естественно.
А вот то что недолюбливаете отечественный шоколад,это зря. :) рекомендую Бабаевский и РОТФРОНТ,очень-очень гуд!

Я тоже сторонник отечественного,но тут как то привез из Милана пару плиток больших чуть не по кило.  Название не вспомню сейчас,но через 2 дня я решил попробовать...поздно ;D

Беру сейчас в основном Kinder. Он для Европейских стран делается в Польше по-моему,ребенок после него отказывается есть такой же,сделанный в России.



Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 08 Февраль 2012, 11:27:27
Не согласен,иногда и 8 кг. это и не очень много.
И вообще в Вашей книжке много штампов и несуразицы

Так я её и не читала,начала было да терпения не хватило,вас гораздо интереснее читать ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 08 Февраль 2012, 11:35:31
 


  Gocha,что с Избёнкой у вас?       http://www.biomex.ru/production/brand/pp/                                                                                                                                                                                                                      -Вот специально нашла.Покупала простоквашу и ряженку этой компании,вкус очень понравился,да и в составе ни чего лишнего не нашла,но и по цене где-то на половину а где и более! Там от разных компаний,берите марку "Полезные продукты".   


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Белорус от 08 Февраль 2012, 13:29:06
В целом, если у молочного продукта срок годности (на упаковке) больше недели, это уже не настоящий молочный продукт.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 08 Февраль 2012, 14:27:43
 


  Gocha,что с Избёнкой у вас?       http://www.biomex.ru/production/brand/pp/                                                                                                                                                                                                                      -Вот специально нашла.Покупала простоквашу и ряженку этой компании,вкус очень понравился,да и в составе ни чего лишнего не нашла,но и по цене где-то на половину а где и более! Там от разных компаний,берите марку "Полезные продукты".   
Руки не дошли проверить,сейчас покупаем "молочку" аналогичную той,на которую Вы ссылаетесь,но гложут меня сомнения по этому поводу.
Давайте я прокомментирую продукцию,которую знаю как облупленную.
http://greshnov.fryazino.net/index.php?p=manufacturer&action=showdetails&area=1&id=85
ОАО «Маслодельный завод Новохоперский» расположен в самом живописном уголке Воронежской области, наверное поэтому он производит такое качественное стерилизованное молоко. Хрустально чистый воздух, пронизанный ароматом хвои, тихие речные заводи, заливные луга с изумрудной травой - это Хоперский заповедник - экологическая жемчужина центра России.
Написано правильно,вот только ни сам завод, ни молочные фермы не имеют ни какого отношения к заповеднику,в котором расположен "тока" гостевой домик Новохопёрской администрации.
Сам город не имеет центральной канализации и продукты жизнедеятельности всего живого попадают в воду,которой пользуется население со всеми вытекающими последствиями.
И это молоко, собранное на заповедных землях и переработанное по самым передовым технологиям, вдохнет в Вас жизнь и свежесть Российской природы. Мы, как производители качественного молока знаем о чём говорим.
Естественно никаких технологий нет:чистое поле,ферма, по колено навоза когда идут дожди,доярки в кирзовых сапогах и соответствующий вкус в этот период,который не отбивается ни чем.
Да и тот болтун,который этот текст писал, ни какого отношения к производству отродясь не имел,а занимался закупкой сухого молока,которым осенью и весной разбавляли натуральное молоко,а зимой лили в те же пакеты,забывая правда предупреждать об этом покупателя.
Продукция ОАО «Маслодельный завод Новохоперский» (торговая марка «Заповедный уголок») завоевывает призовые места на выставках.
Всё это было только в планах,а судя по отсутствию выставочных медалек на упаковках,так всё и осталось.
Новохоперский маслодельный завод построен в 2000 году.
Судя по состоянию основных фондов заводу было лет 100,а вот оборудование по розливу молока, было действительно приобретено в этом году.
Писать можно ещё очень долго.....правда сути это не изменит,а слова на упаковках можно написать красивые. :'(


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 08 Февраль 2012, 21:58:17
Что ж вообще верить ни кому и не чему нельзя?.Сейчас исправно пересматриваю "Среду обитания",покупая состав читаю внимательно.GOSHA ,что делать будем одна надежда на вас :police:,всех производителей вывести на чистую воду ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 09 Февраль 2012, 07:34:29
Верить написанному на этикетках действительно не стоит ;D
Остается только уповать на интуицию и на здравый смысл. :D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 09 Февраль 2012, 10:19:14
Верить написанному на этикетках действительно не стоит ;D
Остается только уповать на интуицию и на здравый смысл. :D
Позже напишу про алгоритм здравого смысла.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 09 Февраль 2012, 13:46:25
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Pyatkov от 09 Февраль 2012, 16:09:47
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?
Свинину есть можно, но в небольших количествах.
"В питерском «Зените»  свинина  одно время была под запретом. Однако ныне ее опять разрешили. Но в небольших количествах. Шеф-повар клуба Камо Татевосян добавляет ее в котлеты, чтобы были сочнее. В основном, блюда для игроков «Зенита» готовятся из белорусского мяса (приобретается у специальных поставщиков), ибо шеф-повару очень нравится качество белорусской говядины  и  телятины. Любопытно, что готовить мясо с кровью категорически запрещается. Степень прожарки должна быть полной, ведь непрожаренное мясо плохо сказывается на работе желудка, а спортсмены-профессионалы должны избегать подобного риска". Изучайте: http://www.sportsmak.ru/index.php/professional/369-2010-12-30-19-14-19.html


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 10 Февраль 2012, 00:47:47
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?

Свинину не рекомендуют есть не только спортсменам,но и нам с вами.Воздержание от употребления в пищу свинины - это проявление
 заботы о собственном здоровье. Так как, будучи из всех
 домашних животных наиболее алчной и нечистоплотной, пожирающей все,
 включая человеческие экскременты, свинья является рассадником
 вредных микробов и паразитов, а мясо, употребленное в пищу,
 может служить источником многих опасных заболеваний. Мы можем
 предположить, что одним из основных мотивов запрета -
 употреблять в пищу свинину, был трихинеллез - заболевание,
 которое вызывается круглым гельминтом - трихиной (TRICHINELLA
 SPIRATIS).
 Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, не
 прошедшего достаточной термической обработки. Содержащиеся в
 мясе свиньи цисты с жизнеспособными личинками дают начало
 взрослым особям обоего пола в тонком кишечнике человека,
 личинки взрослых особей проникают с током крови в мышечную
 ткань и, в свою очередь, формируют цисты. Признаки заболевания
 проявляются через 2 недели после заражения высокой
 температурой, интенсивными болями в мышцах, отечностью мягких
 тканей, в крови наблюдается эозинофилия. Возможно поражение
 нервной системы (энцефалит), сердечной мышцы (миокардит) и
 другие тяжелые повреждения.
 Современная медицина не располагает эффективными препаратами
 против трихинеллеза. Поэтому единственным надежным методом,
 предохраняющим от заражения, являются профилактика и отказ от
 употребления в пищу мяса свиньи. Хотя туши свиней, поступающие
 в продажу, и подлежат обязательному обследованию на
 трихинеллез, абсолютной гарантии от заболевания это не дает.
 Примером этому может служить вспышка заболевания в Москве чуть
 более года тому назад.
 Продолжая список микробов и паразитов, которые содержит
 свинина, а также болезни, которые они вызывают, необходимо
 подчеркнуть, что многие из них на настоящий момент являются
 неизлечимыми.
 TAENIA SOLIUM (свиной солитер) цистицеркоз развивается в
 результате инвазии головного мозга личинками паразитирующего в
 желудочно-кишечном тракте свиного солитера и составляет 1-1,3%
 объемных внутричерепных процессов. Онкосфера паразита через
 слизистую оболочку в сосудах портальной венозной системы
 попадает в большой круг кровообращения и разносится по всему
 организму, поражая различные органы, в том числе и головной
 мозг. Количество цистицерков (финны) в мозге может достигать
 нескольких сотен. Течение заболевания ремитирующее.
 Неврологическая симптоматика характеризуется многоочаговостью.
 Часто развивается эпилептический синдром, выражены
 менингеальные явления и картина повышения внутричерепного
 давления.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Спартак2 от 10 Февраль 2012, 08:18:06
"Бытует ошибочное мнение, что свиньи имеют пристрастие к валянию в грязи просто из любви к ней; на самом деле свиньи таким образом избавляются от кожных паразитов: высыхая, грязь отпадает вместе с паразитами. Кроме того, валяние в грязи служит им для охлаждения организма в жаркую погоду." А насчет употребления в пищу - о вредности мяса и сала расскажите народу в деревнях , ага.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: гумункул от 10 Февраль 2012, 08:58:37
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?

Свинину не рекомендуют есть не только спортсменам,но и нам с вами.Воздержание от употребления в пищу свинины - это проявление
 заботы о собственном здоровье. Так как, будучи из всех
 домашних животных наиболее алчной и нечистоплотной, пожирающей все,
 включая человеческие экскременты, свинья является рассадником
 вредных микробов и паразитов, а мясо, употребленное в пищу,
 может служить источником многих опасных заболеваний. Мы можем
 предположить, что одним из основных мотивов запрета -
 употредлять в пищу свинину, был трихинеллез - заболевание,
 которое вызывается круглым гельминтом - трихиной (TRICHINELLA
 SPIRATIS).
 Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, не
 прошедшего достаточной термической обработки. Содержащиеся в
 мясе свиньи цисты с жизнеспособными личинками дают начало
 взрослым особям обоего пола в тонком кишечнике человека,
 личинки взрослых особей проникают с током крови в мышечную
 ткань и, в свою очередь, формируют цисты. Признаки заболевания
 проявляются через 2 недели после заражения высокой
 температурой, интенсивными болями в мышцах, отечностью мягких
 тканей, в крови наблюдается эозинофилия. Возможно поражение
 нервной системы (энцефалит), сердечной мышцы (миокардит) и
 другие тяжелые повреждения.
 Современная медицина не располагает эффективными препаратами
 против трихинеллеза. Поэтому единственным надежным методом,
 предохраняющим от заражения, являются профилактика и отказ от
 употребления в пищу мяса свиньи. Хотя туши свиней, поступающие
 в продажу, и подлежат обязательному обследованию на
 трихинеллез, абсолютной гарантии от заболевания это не дает.
 Примером этому может служить вспышка заболевания в Москве чуть
 более года тому назад.
 Продолжая список микробов и паразитов, которые содержит
 свинина, а также болезни, которые они вызывают, необходимо
 подчеркнуть, что многие из них на настоящий момент являются
 неизлечимыми.
 TAENIA SOLIUM (свиной солитер) цистицеркоз развивается в
 результате инвазии головного мозга личинками паразитирующего в
 желудочно-кишечном тракте свиного солитера и составляет 1-1,3%
 объемных внутричерепных процессов. Онкосфера паразита через
 слизистую оболочку в сосудах портальной венозной системы
 попадает в большой круг кровообращения и разносится по всему
 организму, поражая различные органы, в том числе и головной
 мозг. Количество цистицерков (финны) в мозге может достигать
 нескольких сотен. Течение заболевания ремитирующее.
 Неврологическая симптоматика характеризуется многоочаговостью.
 Часто развивается эпилептический синдром, выражены
 менингеальные явления и картина повышения внутричерепного
 давления.

неординарные идеи какой....


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Ильдар от 10 Февраль 2012, 09:16:38
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?

Свинину не рекомендуют есть не только спортсменам,но и нам с вами.Воздержание от употребления в пищу свинины - это проявление
 заботы о собственном здоровье. Так как, будучи из всех
 домашних животных наиболее алчной и нечистоплотной, пожирающей все,
 включая человеческие экскременты, свинья является рассадником
 вредных микробов и паразитов, а мясо, употребленное в пищу,
 может служить источником многих опасных заболеваний. Мы можем
 предположить, что одним из основных мотивов запрета -
 употредлять в пищу свинину, был трихинеллез - заболевание,
 которое вызывается круглым гельминтом - трихиной (TRICHINELLA
 SPIRATIS).
 Заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса, не
 прошедшего достаточной термической обработки. Содержащиеся в
 мясе свиньи цисты с жизнеспособными личинками дают начало
 взрослым особям обоего пола в тонком кишечнике человека,
 личинки взрослых особей проникают с током крови в мышечную
 ткань и, в свою очередь, формируют цисты. Признаки заболевания
 проявляются через 2 недели после заражения высокой
 температурой, интенсивными болями в мышцах, отечностью мягких
 тканей, в крови наблюдается эозинофилия. Возможно поражение
 нервной системы (энцефалит), сердечной мышцы (миокардит) и
 другие тяжелые повреждения.
 Современная медицина не располагает эффективными препаратами
 против трихинеллеза. Поэтому единственным надежным методом,
 предохраняющим от заражения, являются профилактика и отказ от
 употребления в пищу мяса свиньи. Хотя туши свиней, поступающие
 в продажу, и подлежат обязательному обследованию на
 трихинеллез, абсолютной гарантии от заболевания это не дает.
 Примером этому может служить вспышка заболевания в Москве чуть
 более года тому назад.
 Продолжая список микробов и паразитов, которые содержит
 свинина, а также болезни, которые они вызывают, необходимо
 подчеркнуть, что многие из них на настоящий момент являются
 неизлечимыми.
 TAENIA SOLIUM (свиной солитер) цистицеркоз развивается в
 результате инвазии головного мозга личинками паразитирующего в
 желудочно-кишечном тракте свиного солитера и составляет 1-1,3%
 объемных внутричерепных процессов. Онкосфера паразита через
 слизистую оболочку в сосудах портальной венозной системы
 попадает в большой круг кровообращения и разносится по всему
 организму, поражая различные органы, в том числе и головной
 мозг. Количество цистицерков (финны) в мозге может достигать
 нескольких сотен. Течение заболевания ремитирующее.
 Неврологическая симптоматика характеризуется многоочаговостью.
 Часто развивается эпилептический синдром, выражены
 менингеальные явления и картина повышения внутричерепного
 давления.
...С этим Вам лучше в мечеть... :)


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Отец Тук от 10 Февраль 2012, 10:16:42
Ильдар, Вам ли не знать )))


Кстати, а протокол нужен Д-Ч 97. Или 3-0 пойдёт и без протокола ? :)


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 10 Февраль 2012, 11:00:41
Где-то слышала, что спортсменам вообще и футболистам в частности не рекомендуют есть свинину. Насколько это правда ?
Свинину есть можно, но в небольших количествах.
"В питерском «Зените»  свинина  одно время была под запретом. Однако ныне ее опять разрешили. Но в небольших количествах. Шеф-повар клуба Камо Татевосян добавляет ее в котлеты, чтобы были сочнее. В основном, блюда для игроков «Зенита» готовятся из белорусского мяса (приобретается у специальных поставщиков), ибо шеф-повару очень нравится качество белорусской говядины  и  телятины. Любопытно, что готовить мясо с кровью категорически запрещается. Степень прожарки должна быть полной, ведь непрожаренное мясо плохо сказывается на работе желудка, а спортсмены-профессионалы должны избегать подобного риска". Изучайте: http://www.sportsmak.ru/index.php/professional/369-2010-12-30-19-14-19.html
Спасибо за ссылку, есть что там почитать.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 10 Февраль 2012, 11:20:17

Свинину не рекомендуют есть не только спортсменам,но и нам с вами.Воздержание от употребления в пищу свинины - это проявление
 заботы о собственном здоровье. Так как, будучи из всех
 домашних животных наиболее алчной и нечистоплотной, пожирающей все,
 включая человеческие экскременты, свинья является рассадником
 
  Даже комментировать не хочется. Из серии "лишнее знание умножает скорбь". А в метро вы не боитесь ездить ? Там ведь и бомжи и гастарбайтеры ездят.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 10 Февраль 2012, 11:45:51
Согласна.
Иногда заглядывая в зомбиящик,опять понимаю что пить,есть,дышать да и жить вообще категорически нельзя.А приходиться! ;D
"не читайте советских газет перед обедом" ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Kortezzz от 10 Февраль 2012, 12:25:40
Согласна.
Иногда заглядывая в зомбиящик,опять понимаю что пить,есть,дышать да и жить вообще категорически нельзя.А приходиться! ;D
"не читайте советских газет перед обедом" ;D

Ага,так и есть. 

Читал как-то недавно ,что в одном небеызвестном клубе,после тренировки игроков чуть не насильно потчуют пиццей,чтобы восполнить недостаток углеводов.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Любопыт от 10 Февраль 2012, 12:39:28
Озвучена основная причина появления запрета для мусульман на употребление свинины в пищу. Земли, где зародился Ислам никогда небыли богаты топливом для приготовления пищи. Поэтому невозможно было подвергнуть свинину должной термической обработкой. Анализов в те времена не было. Человек съел свинью и умер, значит свинью есть нельзя, грязное животное. Таких проблем никогда не возникало на территориях богатых лесом.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 10 Февраль 2012, 13:27:43
 разведение свиней помогло славянам выжить во времена Золотой орды .


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Garis от 10 Февраль 2012, 14:54:56
То-то я смотрю на праздники свиней никто не любит, у на углях наверное тараканы вертятся на шампурах ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Kortezzz от 10 Февраль 2012, 15:28:55
То-то я смотрю на праздники свиней никто не любит, у на углях наверное тараканы вертятся на шампурах ;D

Шашлык ваааааще не считается ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 10 Февраль 2012, 15:41:19
Если посмотреть на вопрос филосовски,то свой первый шаг к смерти человек делает с первым вздохом.
У кого там есть халявная свининка ? ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: НИКОЛАЙ75 от 10 Февраль 2012, 17:42:04
Вопрос о свинине никого не оставил равнодушным ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Странник от 10 Февраль 2012, 17:58:21
Еще бы! Замахнулись на святое - на ПОЖРАТЬ!  :D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 10 Февраль 2012, 18:22:43
 ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Ильдар от 10 Февраль 2012, 20:05:09
Ильдар, Вам ли не знать )))


Кстати, а протокол нужен Д-Ч 97. Или 3-0 пойдёт и без протокола ? :)
Протокол нужен.
...Мне просто уже не удобно со своими глупостями приставать...


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Garis от 10 Февраль 2012, 20:44:29
  ;DМожет лещи тоже вредны? ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: МамаФутболера от 11 Февраль 2012, 07:32:11
Лещи очень вредны ,да. Когда без пива! ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 11 Февраль 2012, 14:35:53

 
[/quote]  Даже комментировать не хочется. Из серии "лишнее знание умножает скорбь". А в метро вы не боитесь ездить ? Там ведь и бомжи и гастарбайтеры ездят.
[/quote]

А причём тут я? Вопрос был от вас вообще то ,я вам скопировала ответ! Вы считаете бомжи и гастарбайтеры не люди?-зачем тогда ездиете в метро? ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 11 Февраль 2012, 14:37:11
О как! Зато сколько эмоций! :P


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Nefertity от 11 Февраль 2012, 15:13:53

 

А причём тут я? Вопрос был от вас вообще то ,я вам скопировала ответ! Вы считаете бомжи и гастарбайтеры не люди?-зачем тогда ездиете в метро? ;D
Вообще не поняла, но насторожилась.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 11 Февраль 2012, 17:00:24

 

А причём тут я? Вопрос был от вас вообще то ,я вам скопировала ответ! Вы считаете бомжи и гастарбайтеры не люди?-зачем тогда ездиете в метро? ;D
Вообще не поняла, но насторожилась.
  ;D ++


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Garis от 11 Февраль 2012, 18:21:27
Сварил сейчас борщ, мммммммм ннака! ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: edisson от 11 Февраль 2012, 19:02:11
Сварил сейчас борщ, мммммммм ннака! ;D
   
А мы съели уже.



Название: Re: спортивное питание
Отправлено: kotik от 13 Февраль 2012, 09:16:35
бисмилля иль рахман иль рахим....
пойти, что ли, халяльной конинки навернуть... раз свинина под запретом.  ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: гумункул от 13 Февраль 2012, 09:23:08

 
  Даже комментировать не хочется. Из серии "лишнее знание умножает скорбь". А в метро вы не боитесь ездить ? Там ведь и бомжи и гастарбайтеры ездят.
[/quote]

А причём тут я? Вопрос был от вас вообще то ,я вам скопировала ответ! Вы считаете бомжи и гастарбайтеры не люди?-зачем тогда ездиете в метро? ;D
[/quote]

Ответы надо своей головой продумывать, а не копировать всякий неординарные идеи.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: yorik от 13 Февраль 2012, 09:47:55
бисмилля иль рахман иль рахим....
пойти, что ли, халяльной конинки навернуть... раз свинина под запретом.  ;D
kotik...ешь поросят...конинку реанимируй ;D


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: Анна от 13 Февраль 2012, 22:21:07

 
  Даже комментировать не хочется. Из серии "лишнее знание умножает скорбь". А в метро вы не боитесь ездить ? Там ведь и бомжи и гастарбайтеры ездят.

А причём тут я? Вопрос был от вас вообще то ,я вам скопировала ответ! Вы считаете бомжи и гастарбайтеры не люди?-зачем тогда ездиете в метро? ;D
[/quot

Ответы надо своей головой продумывать, а не копировать всякий бред.
[/quote]

Может вы мне в этом поможете,а то только бред и лезет в голову?  :D т .Какой вопрос,такой ответ!


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 16 Февраль 2018, 08:29:33
КОФЕ НАШ НАСУЩНЫЙ. ТРАКТАТ В ДВУХ ЧАСТЯХ
Четверг, 15 Февраля 2018 г. 14:04 + в цитатник
Это про кофе. Народ просит почитать – вот, вешаю. А что длинно, так в том каюсь. Хотелось разобраться тщательнее.

Часть 1. ЭКСПЕРИМЕНТ ДЛИНОЙ В ДВАДЦАТЬ ЛЕТ

Недавно две группы ученых из Франции и США одновременно, но независимо друг от друга, опубликовали результаты многолетних исследований влияния кофе на смертность. В обоих случаях в течение двадцати лет под постоянным наблюдением находились сотни тысяч человек – среди них заядлые любители кофе и нет.

В обоих исследованиях результат одинаковый. Выяснилось, что высокое потребление кофе явно снижает смертность. Французы изучали европейскую популяцию в десяти странах во всем её расовом и этническом многообразии. Целых полмиллиона людей под наблюдением. Серьезная статистика, можно делать выводы. Так вот, у них получилось, что человек, выпивающий три или больше чашек кофе в день, имеет риск умереть на 12% меньше своего непьющего визави.

А вот американские данные. Заказчик Национальный институт рака. Почти двести тысяч подопытных людей, среди которых белые, черные, латиносы и азиаты. Еще аборигены Океании – дело было в Калифорнии и на Гавайях. Опять двадцать лет наблюдений и большая статистика. И снова однозначный вывод: «Высокое потребление кофе сопряжено с меньшей смертностью среди всех расовых и этнических групп».

РЕДАКТОРЫ РЕКОМЕНДУЮТ

В редакционном комментарии – а исследования были опубликованы в октябре 2017-го в серьезном издании «Анналы Внутренних Болезней» сказано: «Редакторы вполне определенно заявляют, что умеренное потребление кофе (3-5 чашек в день) или суточная доза кофеина 400 мг не вызывают никаких вредных последствий и могут быть рекомендованы в качестве составной части здоровых диет».

ВОТ ЭТО ПОВОРОТ

Вот так. Достаточно неожиданно. Ведь существуют тысячи публикаций про вред кофе. Там про то, что кофе повышает сердечно-сосудистую заболеваемость. Что кофе при диабете – это плохо. А вместе с алкоголем – вообще труба. Масса противоречивых данных про кофе и рак. Еще более противоречивые данные по взаимодействию с никотином и разными лекарствами. Как там с печенью и почками, которые кофе якобы разрушает?

ПОЛТОРА МНЕНИЯ

А еще вечнозеленая тема генов, отвечающих за метаболизм кофеина. Одним повезло, они все метаболизируют как надо. А у других ферменты с дефектом, и кофеин долго крутится в организме. Мол, им-то кофе нельзя ни в коем случае!

В общем, на каждого врача приходится отдельное мнение о пользе или вреде кофе. Точнее в среднем на каждого врача по полтора мнения. Это с учетом моих коллег-медиков, которые шизофреники и конформисты – у тех по нескольку мнений сразу.

ЕСТЬ ПОВОД

Ну что же. У нас есть повод тоже поразмыслить на эту тему. Мы, правда, чайная нация. А в чае кофеина раза в три меньше, чем в кофе. Это так, зато мы чая пьем в три раза больше. Так что кофеиновый баланс вполне сопоставим с другими народами.

Плюс в городских сообществах в России кофемания потихоньку вытесняет чай. В общем, нас эта история с кофе тоже касается.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Представьте картину. В самом центре Атлантического океана стоит французский парусник «Геркулес», счастливо избегнувший тунисских пиратов и гибралтарские штормы. Уже месяц без движения, потому что штиль. Еда и особенно вода на исходе, люди считают каждую каплю.

Но одному из пассажиров особенно непросто – он делит драгоценную воду с маленьким растением, которое бережно везет в стеклянном ящике из ботанического сада в Версале – королевского сада. Туда не так давно из Голландии привезли маленькое кофейное дерево. С отростком этого самого королевского дерева молодой офицер Габриель-Матье де Клие и делится последней водой.

Он всё-таки довез деревце до своей плантации на острове Мартиника и благополучно посадил. Через некоторое время там были десятки миллионов кофейных деревьев. Отсюда есть пошел знаменитый карибский кофе.

В это же время один бравый бразилец пытается добыть во что бы то ни стало кофейный саженец в Суринаме, голландской колонии. В конце концов в ходе любовно-детективной истории он получает его, спрятанный в середине букета цветов, и бережно увозит домой. Таким было начало не менее знаменитого бразильского кофе.

Задолго до этого арабы получили зерна кофе из Африки вместе с невольниками.

КРУГОВОРОТ КОФЕ

Собственно, там и есть самая первая родина кофе – в Эфиопии. Долгое время монополия аравийских кофепродавцев была источником баснословных барышей. Особенно, когда к кофейной истерии подключилась Европа, а ее познакомили с напитком турки.

Потом паломники-мусульмане, приезжая в Мекку, украли всхожие зерна и посадили на Цейлоне и в Южной Индии. Оттуда голландцы перевезли кофейные саженцы в Индонезию на остров Ява. Французы, испанцы, португальцы, голландцы и все остальные устроили гонку – кто будет монополистом на предмет поставок кофе. Отсюда множество имен – Арабика или Мокка от названия йеменского порта, Ява – от острова, Бурбон – в честь французского короля и острова. Свои имена кофе получил в Колумбии, во Вьетнаме, Коста-Рике, Гватемале и даже на Гавайских островах.

Круг почти замкнули англичане – в конце XIX века они заложили плантации кофе в Кении – уже недалеко от того места, где тысячу лет назад эфиопские пастухи впервые обнаружили эффект кофе. Говорят, по особо радостному поведению коз, жевавших волшебные листики.

Жирная точка за немцами – их кофейные плантации на склонах Килиманджаро отстояли всего на сотню километров от пастбищ с веселыми козами.

ВСЯ ПЛАНЕТА

Всё, планета закофеинилась. По подсчетам в конце XVIII века каждый третий житель планеты – а это триста миллионов человек – регулярно употреблял кофе. Сегодня та же треть кофеманов составляет два с половиной миллиарда особей.

После нефти – кофе вторая по доходности статья мировой торговли. Но если с нефтью всё понятно – это энергия, горючее, удобрения, пластик и вообще основа нашей экономики и пропитания, за что мы крайне благодарны высшим силам, то с кофе сложнее.

Кого и за что благодарить?

МОЛИТВА ЧЕРВЯКАМ И УЛИТКАМ

Оказывается, что благодарность и молитвы за чудесные свойства кофе мы должны вознести насекомым, слизням, улиткам, червякам и плесневым грибам.

Именно эти любители пообедать кофейным деревом вызвали появление защиты от них в виде кофеина. Кофеин их глушит и травит, не давая растение в обиду. И было это задолго до эфиопских козлопасов, йеменских пиратов, французских шевалье и голландских плантаторов. Это произошло за десятки миллионов лет до появления не то, что человека, а млекопитающих вообще.

Так что мы со своими мелочными кофейными страстями просто пристроились к чужой истории, к древним биосферным разборкам.

СТИХИ И ПЕСНИ

Сколько стихов, песен и афоризмов посвящено кофе, его воздействию на человеческий организм! Писатели, художники, музыканты – все прославляли великую психоактивную субстанцию.

Если наложить все эти изречения и рифмы одна на одну, засунуть в суперкомпьютер и попросить выдать итоговую версию, то получится: «Пей кофе — и ты сможешь делать глупости еще быстрее и энергичнее».

РОМАНТИК КАРЛ

Романтически высказывался Карл Линней – один из отцов-основателей современной науки, который классифицировал растительный и животный мир. Он проникновенно и возвышенно говорил о кофе: «Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, очищает засорившуюся внутренность и согревает живот».

БЕДНЫЕ ПАУЧКИ

Но вернемся к улиткам и слизням. Они не сподобились быть воспетыми в стихах. А между прочим, неотвратимо замедляющееся сердце улитки, сожравшей кофейную почку или листик, и её грустно поникшие рожки, или кривая паутина накофеиненного паука, или пьяный полет жука – чем не художественные образы?

Кофеин – один из самых сильных инсектицидов, то есть убивателей насекомых. Всем остальным, кто подвернулся, тоже достаётся.

ПЧЕЛИНЫЙ НАРКОТИК

А еще кофеин – и это уже ближе к нам, людям – обладает наркотическим действием на пчел. Если побрызгать кофеином цветочки, то в поисках нектара пчелы на них прилетят в три раза чаще – снова и снова. Подсядут на кофеин.

Доза должна быть маленькой, а то сдохнут после первого визита. Растениям важно привлекать насекомых-поллинаторов - это увеличивает шансы на правильное опыление цветов. Поэтому наркотик-кофеин в нектаре можно обнаружить даже у лимона, апельсина или мандарина. От вредителей они обороняются по-своему - ароматными маслами и эфирами, а вот пчел приманивают проверенным способом - кофеином.

МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ

Это не все. Оказывается, кофеин еще и гербицид – растительный яд. Когда из кофейного боба он начинает выходить в почву, то погибают не только улитки и жучки, а и все ростки, проросшие по соседству. Так будущее деревце расчищает себе место под солнцем, убивая конкурентов. Главная проблема – как кофейному ростку отодвинуться подальше от собственного ядовитого боба, а то отравит.

В общем, кофеин – это сокровище, которое Природа-Мать придумала миллионы и миллионы лет назад. Не для нас, любимых, и наших мелких страстей и малозначащих жизненных обстоятельств. Для гораздо более серьезных надобностей.

А ГДЕ ЕЩЕ?

Естественно, такая удачная находка не могла остаться монополией одного растения. Она и не осталась. Кофеина много в гуаране – это такое южноамериканское растение. Его там даже больше, чем в самом кофе. Там же в Южной Америке есть деревце падуб или остролист парагвайский – из него получают напиток матэ с высоким содержанием кофеина. Есть кофеин в чае, в орехах кола, в какао бобах, хотя очень немного.

И где бы ни произрастало очередное кофеиновое растение – люди до него добираются и придумывают всякие напитки. Потому что по причуде эволюции, хотя и не так радикально, как на жуков и улиток, кофеин сильно действует на нервную систему человека.

БОЖЕСТВЕННАЯ ВОНЬ

На самом деле, речь идет не только о кофеине, а о нескольких родственных веществах – они называются метилксантины. Там есть еще теобромин и теофиллин. У теобромина интересное название – это от названия растения какао. Теоброма – с греческого «напиток богов». Или «божественная вонь», как переводить. Это то, из чего делают шоколад.

ГРАНДИОЗНОЕ ЖУЛЬНИЧЕСТВО

Итак, что кофеин делает с нашим организмом? Где в нем содержится тот гигантский запас энергии, который он нам передает с каждой чашкой?

Нет в нем никакой энергии и не было. Ничего он не передает. Кофеин – это грандиозный обман нашего организма.

ПУСТЫЕ БАТАРЕЙКИ (про науку, можно попустить, не читая)

Дело обстоит следующим образом (разные химические названия запоминать необязательно, главное – основная идея).

В нашем организме есть вещество, которое можно назвать главной батарейкой наших клеток. Это АТФ – аденозинтрифосфорная кислота. АТФ – это такая молекула, в которой к аденозину присоединены три фосфатных группы. Как только один фосфат отскакивает – организм получает квант энергии, который можно потратить на что-то полезное. Или вредное. Второй отскочил – еще квант. Третий – а вот теперь всё, пусто-пусто. Батарейка села. Её новая зарядка происходит в специальных местах в клетке – в митохондриях.

Так вот, когда организм тратит энергию, то повышается количество севших и не успевших подзарядиться батареек – пустых аденозинов. Пустой аденозин – это сигнал для организма умерить пыл и начать беречь энергию. Аденозин связывается с особыми белками на поверхности клеток – с аденозиновыми рецепторами, и через это связывание проходит команда тормозить.

А кофеин блокирует такую команду. Он сам связывается с этими рецепторами и не дает сделать это аденозину. То есть, является антагонистом аденозина.

И вот рецепторы заблокированы кофеином напрочь, выключены, аденозину приткнуться некуда, команда на снижение активности не прошла, клетка продолжает работать в прежнем бодром режиме.

ВЕЛИКИЙ ОБМАНЩИК

Вот в этом весь фокус действия кофе. Никакой лишней энергии с ним в организм не приезжает. Просто не проходят команды: «Отдыхать!» и «Тормозить!».

В клетке крутится пустой разряженный аденозин, по логике нужно взять паузу и зарядить его снова. Но клетка об этом не знает – рецептор заблокирован и молчит. Приходится залезать в неприкосновенный запас энергии и работать на износ.

Так что, кофеин – это великий обманщик.

КОФЕЙНАЯ ЛОМКА

Среди тех, кого он обманывает, нервные клетки. Они, уверенные в своем энергетическом благополучии, усердно производят всякие нейромедиаторы – например, дофамин или серотонин или ацетилхолин, которые поддерживают активность разных отделов мозга.

К кофеину есть что-то вроде привыкания. При длительном применении действие кофеина постепенно уменьшается. Нужна большая доза. Потом еще больше. Ничего не напоминает?

А при внезапном прекращении употребления кофе происходит маленькая катастрофа. Наблюдается торможение многих функций мозга с переходом в чувство утомления, сонливости, легкой депрессии и так далее. Прямо кофейная абстиненция, ломка.

КОФЕЙНЫЙ СУИЦИД

Кофеин в теории токсичен. Не только улитки мрут. Правда, для человека кофейный суицид - это технически сложное мероприятие. Надо выпить сразу 150 чашек крепкого кофе. Быстро, а то кофеин успеет распасться под действием ферментов, и критическая масса яда так никогда и не образуется. Не факт, что получится. Все-таки пятнадцать-двадцать литров за раз.

ЧТО МЫ ЧУВСТВУЕМ?

Под воздействием кофе ускоряется сердечная деятельность, слегка улучшается настроение за счёт высвобождения нейромедиатора дофамина. Через 3-6 часов действие кофеина проходит. Появляется усталость, вялость, снижается трудоспособность.

На такое же время кофеин стимулирует дыхательный и сосудодвигательный центры. Сокращения миокарда под влиянием кофеина становятся более интенсивными.

НИКАКОЙ ГИПЕРТОНИИ

Только особо чувствительные люди реагируют на кофеин небольшим повышением кровяного давления. Примерно таким же, как при подъеме на третий этаж по лестнице.

Никакого резкого подъема давления или хронической гипертонии от кофе не бывает.

ВСЕ НАОБОРОТ

Кофеин понижает агрегацию тромбоцитов, то есть улучшает реологические свойства крови и препятствует возможному тромбозу. Перечитал и понял - нужен перевод на нормальный человеческий язык. Значит так: от кофе кровь становится жиже, а значит меньше шансов образоваться какому-нибудь тромбу.

Под влиянием кофеина происходит стимуляция секреторной деятельности желудка. На этом основании кофеин считали злейшим врагом всех правильных диет. И вот выясняется, что все ровно наоборот – чем больше кофе, тем больше счастья желудочно-кишечному тракту.

ОКОНЧАТЕЛЬНЫЙ ВРАЧЕБНЫЙ ВЕРДИКТ

Что имеем в итоге? Имеем странное вещество кофеин, придуманное природой миллионы лет назад для борьбы с тропическими улитками и слизняками. Это вещество, если употребить его внутрь, обманывает наш организм. Заставляет его быть бодрее и веселее без веских на то оснований.

Вещество это не вредное. Смертность у активно пьющих кофе явно меньше, чем у непьющих. На всех действует по-разному. Кто-то пьет на ночь тройную дозу кофе и спит, как младенец. А кто-то от одного вида кофе не может заснуть всю ночь. У кого-то болит голова от кофе, а другие кофеином лечат эти самые головные боли.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: gosha от 16 Февраль 2018, 08:30:48
ЧАСТЬ 2. ВСЕМИРНОЕ ЗНАЧЕНИЕ КОФЕ

ВЕЛИКИЙ ОТРЕЗВИТЕЛЬ

Ну а теперь о всемирном значении кофе. О его воздействии не на отдельного человека, а на общество в целом. Историки часто называют кофе «Великим Отрезвителем». Некоторые настолько радикальны, что приписывают кофе главную роль во всяких политических и технологических революциях.

До наступления кофеиновой эпохи в Европе на протяжении почти тысячи лет наблюдалось интересное явление. Называлось оно beer soup или пивной суп. Люди всех возрастов и сословий употребляли по утрам смесь горячего пива с хлебом, маслом и сыром, если эти ингредиенты были. Но уж пиво с сухарями как минимум.

Для жителей Центральной и Северной Европы это был важный, если не единственный, источник витаминов, аминокислот, углеводов и – что важно – постоянного тумана в голове. Пиво все-таки.

СЕМЬСОТ НА ДУШУ

Хроники того времени позволяют рассчитать среднее потребление пива и его аналогов – эль, варианты кваса и прочее - на одну иссохшую душу. До семисот литров в год. Это включая грудных младенцев и ветхих старцев.

Сегодняшние немцы в коротких штанишках со своей жалкой сотней литров на рыло и Октоберфестами в микроскоп не видны.

Южная Европа была такой же вечно и тотально пьяной. Только из-за вина, а не пива. Почему-то хочется думать, что на этом безобразном фоне Россия была самой трезвой страной на свете.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БОБ

И вот в это опухшее с перепоя общество, в это царство икоты и вялости, где любая деловая встреча грозила плавно перетечь в пьяную драку, пришел кофе. Одни семена заменили другие. Перебродившие злаки уступили место сушеному тропическому бобу.

Этот боб и напиток из него сделал людей энергичными, собранными и продуктивными. Социопсихологи говорят, что кофе помог провести одну из самых больших трансформаций в человеческой истории – перевод работников в помещения. До того основным местом приложения сил были поля и открытое пространство. Оказывается, сбой светового ритма на первых порах неотвратимо усыплял людей, если их собрать под крышей. Тут же засыпали и падали.

Недаром кофе был популярен главным образом у рабочего класса. Кстати, сами понятия «рабочий класс», «фабрика» и «кофе» возникли в английском языке в одно время в конце XVIII века. В это время в Лондоне работали 3 тысячи кофеен. Это на 500 тысяч населения!

КОНЕЦ ПЬЯНОЙ ЭПОХИ

Эпоха вечного пьянства подошла к концу. Разговор за чашкой кофе – это уже не пьяные посиделки с мордобоем. Возникла возможность серьезного общения, встреч, митингов, всяких культурных мероприятий. Посещение кофейни принципиально отличалось от похода в таверну или кабак.

А там и до деловых переговоров недалеко. В имени заменитой страховой компании «Ллойд» сохранено название кофейни, где собирались финансисты, страховщики и судовладельцы. Банк Нью-Йорка, лондонская биржа, аукционные дома «Кристи» и «Сотбис» – все произошли из кофейных забегаловок.

ПЕННИ-УНИВЕРСИТЕТЫ

Философы, писатели, музыканты и прочие интеллектуалы собирались в кофейнях. Они называли это «пенни-университеты» - там можно было за чашкой кофе стоимостью один пенни выслушать целый курс лекций и получить приличное образование. Вольтер оккупировал знаменитое кафе «Прокоп» в Париже и выпивал за день пятьдесят чашек кофе. Руссо и Дидро тоже там часто появлялись.

Джонатан Свифт, автор «Гулливера», даже просил писать на письмах адрес одного кофейного заведения, где он проводил большую часть времени. Сэр Исаак Ньютон часто заканчивал трудовой день в кофейне, куда он являлся из Королевского Общества, которое в свою очередь началось, как Оксфордский Кофейный Клуб.

Робеспьер, Наполеон, Бенджамин Франклин какое-то время буквально жили в кофейных заведениях. Конечно, дело не только и не столько в кофеине и рецепторах. Новая трезвая традиция человеческого общения сыграла роль в трансформации идеалов Просвещения в политическую реальность.

Нельзя не упомянуть похожие процессы на Востоке. Вторая после Эфиопии родина кофе - арабский мир – до сих пор держит рекорд по самому старому кофейному заведению. «Аль-Фишави» в Каире, триста лет непрерывной работы.

КОФЕЙНЫЙ РЕНЕССАНС

Но вернемся в наше время. Считается, что сейчас наступает кофейный Ренессанс. Что-то вроде римейка кофемании XVIII века. Интернет, круглосуточное пребывание в сети, глобальная экономика - одним словом постоянная связь с кем-то в каждую секунду имеют природный ограничитель.

И этот ограничитель - наш слабый организм, который сохранил странную привычку хотеть спать и отдыхать. Кофеин ну просто необходим для приведения организма в должную форму.

Сидящий круглосуточно в сети и накачанный стимуляторами человек, как норма XXI века. Что ж, не исключено, что это неотвратимо. Не зря в кампусах «Гугла», «Эппла» и «Фейсбука» кофе бесплатный.

КВАС И КИСЕЛЬ

Можно этим всем возмутиться. Не надо стимуляторов, нечего подстегивать мозги всякой химией. Переходим на квас и кисель - и точка!

Хорошая идея, которую можно только приветствовать. Если составить реестр опасной химии, то на первом месте никотин, потом сахар, потом алкоголь. Я, правда, думаю, что сахар вреднее табака. Скорее всего.

А следом еще масса всего вредного. Поэтому логичнее начинать очищение наших организмов не с кофе, который как выяснилось, и не опасен совсем. Давайте обратим праведный гнев на по-настоящему опасные вещи, которые нас мучают и убивают. Победим их – на радостях выпьем квасу с киселем.

А до той поры можно побаловать организм чашкой кофе. Вроде как не вредно ни разу.


От Николая Дурманова.


Название: Re: спортивное питание
Отправлено: ALEXLAW от 17 Сентябрь 2019, 13:59:25
Содержательное, на мой взгляд видео о питании спортсменов. Португалов Сергей Николаевич
https://www.youtube.com/watch?v=lgiNZKwCRdA